香蕉作为一种最为平价的水果，它的市场价格比较低，常年都很稳定，一斤也就在2-3元左右，因此很多人都会定期的品尝食用，它的口感比较美味，给人一种特色的食用感。对于那些老人、孩子来说，它对身体也有一定的保障。其实和香蕉口感相似的水果并不是没有，比如说八月炸就是其中的一种，农村人对此应该不会陌生。

一、特性

八月炸这种水果在市面上并不是太多见，可能很多人都没有吃过它，但对于农村娃来说就有所不同了，他们可能从小就是吃着八月炸长大的，在每年的秋季就会逐步的成熟，这些水果的食用口感比较美味，小伙伴们每到秋天时，总会第一时间来到农田里采摘。那个年代没有糖果，因此这些野果子也被当成了零食品尝。

听老人说，在生活困难的年间，很多家庭也会以它来充饥饱腹，从而就可以美美的食用，当成一种特殊的粮食。

八月炸的果皮为青绿色的，在熟透了后就会转换成紫红色，在我国的南方地区很是多见。八月炸对应的藤本是三叶木，它可以长到十米，枝条则是呈现出灰褐色的，果皮比较厚，果肉汁水比较多。它的果实则是呈现出椭圆形，直径为1.5-3.5cm，在果肚上还会有一条线，成熟后就会自动炸裂。在成熟了后，此时就可以看到内部白色的果肉，如同香蕉一样，有人称呼它为“白香蕉”，但其中的种子却比较多。

二、价值

八月炸的营养成分还是非常多的，其中有11种氨基酸，亚油酸的成分为83.79%，其中的维C成分也十分的丰富，从而带来一定的经济效益，它的果肉也十分的香甜，果糖的成分也很多，可以很好的美容养颜，很多女人们对八月炸都比较喜欢。它的果皮比较厚实，口感很是苦涩，但也有着比较丰富的黄酮、多酚等成分，营养十分的丰富，且有着非常高的药用功效。

三、经济效益

八月炸的生命力比较强盛，很多人都会去种植上一些，其野生的长势比较旺盛，可以很好的存活。它的产量高，通常每亩地可收获斤果实，比起多数的瓜果都要更好一些。不过看似它一斤可以卖上十元，这只是在市场中的价格，且是最初上市时的卖价。

很多村民们听到八月炸亩赚6万元，纷纷加入到种植中，但是农民种植了却后悔了。农民希望能卖出更高的经济效益，其实这显然是不对的。农民投入种植后才发现八月炸很难有销路，不知该怎么打开市场，到最后只能几毛钱低价卖出去，不然的话就烂在市场中了。

因此想要种植八月炸，还需要看当地的环境如何，看看它的市场口碑如何，如果当地的需求高，那可以适当的种植。如果有对外销售的能力，也可以多种植几亩。但总体的市场中，八月炸很难能规模化的经济效益，因此大家一定要理智，别盲目的投入！