田头好物

最近几年，一种风靡网络的“稀罕野果”——八月炸，完成了从野果到水果的转变，正逐渐走向大众餐桌。如今，它在练塘也有种植啦！在这个充满收获和喜悦的季节里，迎来“开口笑”。

走进位于上海市最大自然村的泖甸村82号大果园内，只见百余米长的文化科普长廊两边，一个个硕大、圆润的紫色果实在翠绿的藤蔓间“荡秋千”，其中不少八月炸已经成熟“开炸”，露出的白色果肉到处弥漫着淡淡的果香，令人垂涎欲滴。

据上海芭尔实业有限公司（82号大果园）项目运营经理李杰介绍，八月炸也叫土香蕉、八月瓜、预知子等。它多生长于四川、贵州、江西、湖南等地，是一种野生木通科藤本植物，呈橄榄形，果皮生时为青绿色、熟时为紫红色。农历八月间，果实逐渐成熟，以果皮炸裂成两瓣仿佛“张大了嘴”的特征而得名。

“八月炸果味香甜、绵软可口，果实富含多种维生素和氨基酸，籽可以当种子或用来榨油，果皮可以做菜、泡茶，根还可以入药……”李杰随手摘下一个沉甸甸的果实爱不释手地告诉记者，浑身是宝的八月炸营养丰富，但野生的极其稀少，人工培育也非易事。为了能让久居深山的它成功“安家入户”练塘，果园聘请的农业专家、果树专业技术种植人员们齐心协力、潜心育果，通过“喝豆浆”“抹精油”“听音乐”等新潮方式，去年人工栽培试种的几十株八月炸已完全适应了练塘的土壤与气候条件，顺利开花结果，明年开始将大规模种植。

轻轻掰开果皮，乳白色的果肉和香蕉很像，尝上一口，软软糯糯、籽多肉甜、满口生津，味道别有一番风味。

据了解，82号大果园依托上海美娥农产品专业合作社为基础，以上海芭尔实业有限公司为运营主体，拥有亩经济作物田，交通便利、环境优美、土壤肥沃、光照充足。除了八月炸实现“异地水果本土化种植”外，还分片区、规模化种植有贡桔、山楂、红心火龙果、红心猕猴桃、翠冠梨、锦绣黄桃、富硒葡萄、茭白和大米等果蔬品，可谓异彩纷呈，应有尽有。随着岁月轮转、四季更迭间，一棵棵种下的“希望树”也接连结出了一个个甜蜜的“致富果”。

“作为一名共产党员，深入学习了‘民族要复兴，乡村必振兴’的重要指示精神，心潮澎湃之余，倍感使命在肩，就结合自身在上海从事教育工作20年生涯，以‘育人、育果+’为打开方式，积极参与到振兴乡村中来。”道出缘由的该公司（82号大果园）创始人邬金山表示，“三色练塘”是伟人故里，村上有非遗田山歌、百年银杏古树、“醉”美泖河生态岸线等，就致力于把特色蔬果与这些“美丽资源”有效融合，着力打造成红色研学基地、绿色有机果园，进一步传承红色基因，赓续红色血脉，让多元化产业发展带动群众在家门口实现就业增收，助力“泖河之滨?东方伊甸”加快乡村振兴步伐，目前正在按计划有条不紊进行中。

记者：陆龙辉

摄影：陆龙辉

视频：陆龙辉

编辑：胡小凡

责任编辑：潘胡刚

转载请注明来自“绿色青浦”官方