牛姆瓜

牛腰子果、大木通、八月瓜、阔叶八月瓜、大花牛姆瓜、野人瓜。

为木通科植物牛姆瓜Holboelliagrandiflora的果实。

采摘牛姆瓜的果实。

常绿木质大藤本。枝圆柱形，具线纹和皮孔；茎皮褐色。掌状复叶具长柄，有小叶3~7片；叶柄长7~20厘米，叶革质或薄革质，倒卵状长圆形或长圆形，有时椭圆形或披针形，长6~14厘米，宽4~6厘米，顶端渐尖或急尖，基部长楔形，边缘略背卷，上面深绿色，下面苍白色；中脉于上面凹入，侧脉每边7~9条，与网脉均在上面不明显，在下面略凸起；小叶柄长2~5厘米。花淡绿白色或淡紫色，雌雄同株，数朵组成伞房式的总状花序；总花梗长2.5~5厘米，2~4个簇生于叶腋。雄花：外轮萼片长倒卵形，先端钝，基部圆或截平，内轮的线状长圆形，与外轮的近等长但较狭；花瓣极小，卵形或近圆形，直径约1毫米；雄蕊直，花丝圆柱形，药隔伸出花药顶端而成小凸头，退化心皮锥尖。雌花：外轮萼片阔卵形，厚，先端急尖，基部圆，内轮萼片卵状披针形，远较狭；花瓣与雄花的相似；退化雄蕊小，近无柄，药室内弯；心皮披针状柱形，柱头圆锥形，偏斜。果长圆形，常孪生，长6~9厘米；种子多数，黑色。花期4~5月，果期7~9月。

牛姆瓜味甘微苦，性凉。具有祛风活血，利尿通淋，清心除烦作用。

食用部位为牛姆瓜的果实。9月采摘成熟果实，去杂洗净，可直接鲜食，凉拌、炖食、煮食，或制果酒、果冻、果胶、果酱。