木通味甘、性微寒，有清热利尿，活血通脉的功能。对尿赤、淋病、喉痛、下乳、闭经、痛经有明显疗效。民间有一种说法：“小单方，治大病。”木通就是这小单方中的佼佼者。木通虽然是一剂中药，但它的芽及嫩叶可以做菜—《炒木通》：食材：木通、腊肉、干辣椒。做法：1、摘取木通嫩的部分，洗净、滤干水分待用。2、腊肉刮洗干净，切片待用。3、摘去干辣椒蒂，檫去表面的灰尘，切段待用。4、腊肉炒出油后，炒香干辣椒再倒入木通，翻炒至熟，然后添加食盐等调味品，拌匀后即可装盘。


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