通草有两家，一家好吃，一家好看原创瑶华物种日历

沈从文的一篇以湘西农村为背景的小说《贵生》里，写到了一种奇怪的果子：“八九月里还有出名当地、样子象干海参、瓤白如玉如雪的八月瓜，尤其逗那女孩子欢喜”；“五爷取了一枚，放在热灰里煨了一会儿，捡出来剥去那层黑色硬壳，挖心吃了。四爷说那东西腻口甜不吃”。尽管贵生的爱情故事以悲剧告终，但读者对“八月瓜”的好奇不会随着故事结束而终止。

巧克力味儿的花

“八月瓜”，别名“八月炸”，通常指的是木通科（Lardizabalaceae）木通属（Akebia）植物三叶木通（Akebiatrifoliata）的果实。木通科的属名来自于西班牙政治家MigueldeLardizbal（-），根据密苏里植物园建设的被子植物系统网站的分类，共有9个属，大多数分布在亚洲东部，却有两个属分布在南美洲的智利、阿根廷，和它的亲族跨越大半个地球遥遥相望。

分布在喜马拉雅山脉的木通科唯一灌木植物猫儿屎，这是它的正式中文名而非俗名；虽然长得比较魔幻，但真的无毒

Malte/WikimediaCommons

三叶木通原产于中国和日本，在我国的分布堪称广泛。长江流域多个省份以及陕西南部、甘肃东南部、河南、山东等地都有，主要生长在较为阴暗湿润的山地、丘陵灌木丛中。三叶木通的缠绕茎呈空心状，叶子为3片小叶组成的掌状复叶，这也是它名字的来源。

三叶木通的复叶由三片小叶组成

KENPEI/WikimediaCommons

三叶木通在未开花时平平无奇，开花后颜值有所提升。雌花和雄花簇生在同一花序上，为深紫色，我们看到的“花瓣”其实是它的花萼，这是木通属植物的共同特点。雄花比雌花小，位于花序顶端，雌花生长在花序底部。三叶木通的花有特殊的甜香味，有点像巧克力，所以它作为绿化植物引进欧洲后，也被叫作“巧克力藤”。

雌花和雄花

Captainpixel/WikimediaCommons

味道不错，无奈籽儿多

三叶木通的果实发育期从5月持续到10月上旬，一般在农历8月前后收获，这也是它得名“八月瓜”的原因。果实长约6-10厘米，重-克，果皮大多为紫色，但也有的果皮为黄褐色，比紫色的要粗糙。

三叶木通的果实是典型的浆果状聚合蓇（gū）葖（tū）果，完全成熟后厚厚的果皮纵向裂开，中间露出一条白色果肉。在小说里，猥琐的四爷、五爷因为木通果实的特殊外形，拿它开起了玩笑：“我怎么不认识？我说它简直象……”

果实纵向裂开，这两个猥琐男才会想象力突然发散

Alpsdake/WikimediaCommons

木通的果肉颇像香蕉，味道较甜，因此得到了“野香蕉”的别称，还有的地方叫它“冷饭包”，也挺形象。不过，吃三叶木通并不像吃香蕉那么轻松。透过半透明的果肉，能够看到里面包裹着许多黑色种子，每个果实含种子多粒。吃的时候需要一边吮掉表面的凝胶状果肉，一边把种子以喷射方式吐出来，如果不小心咬破了，嘴里的苦涩味马上盖过果肉的甜味，这可能是它未能大规模人工种植售卖的原因之一。

木通果实

Chrishibbard7/WikimediaCommons

三叶木通果实未成熟时并不好吃，但如果熟到完全裂开后再采下来吃，味道也会大打折扣。在它的主产地，有经验的采摘者会将尚未完全成熟的果实摘下来，埋在谷糠里“催熟”，待外壳变软后再食用。三叶木通的果皮其实也可以吃，但还是果肉更有吸引力。它的种子对水分较为敏感，如果在干燥条件下储藏，会影响发芽率，目前人工栽培主要采用扦插法繁殖。

“通”则“不同”

古人将“有细孔，两头皆通”的植物都命名为“通草”，因此造成了混淆。木通在唐代之前被叫做“通草”，但从宋代起，五加科植物通脱木（Tetrapanaxpapyriferus(Hook.)K.Koch）也得到了“通草”之名（日历娘，现在有的日文作品翻译里，也会出现两个“通草”不分的现象）。通脱木是一种小乔木，主要分布在我国长江以南地区，长达50-90厘米的掌状裂叶和簇生的黄白色球状小花，是它的特点。

通脱木的花瓣非常小，开花后很快脱落，看上去好像无瓣

KENPEI/WikimediaCommons

通脱木古名寇脱、离南，“通脱”之名来自它的树干中含有大量白色茎髓，“白瓤中藏，脱木得之”。它的种名papyriferus有“可制纸”之意，但用通脱木造纸和用其他植物造纸并不一样，不需要先粉碎成浆再烘干造纸。工匠将茎髓削成平滑的薄片，就成了质地细腻、颜色洁白的“纸”，古人称为“通草纸”。生长1年的通脱木茎髓较为适合造“纸”，两年以上的就过于干硬难以削制了。因此通草纸一般面积较小，不能写较大篇幅的文字或是印制书卷，但因自身材质，能做成独特的工艺品。

通草纸制成的玉兰花，活灵活现

知北游

拜电视剧所赐，不少人以为乾隆皇帝的真爱是大明湖畔的夏雨荷，其实乾隆的“真爱”应该是他的元配孝贤纯皇后。贤纯皇后就十分喜爱通草花制作的首饰，史料记载，“后恭俭，平居以通草绒花为饰，不御珠翠”。用通草纸染色制成的假花是平民百姓喜爱的廉价首饰，逼真程度远胜普通纸花、绒花。成书于五代的《中华古今注》写道：“冠子者，秦始皇之制也。令三妃九嫔当暑戴芙蓉冠子，以碧罗为之，插五色通草苏朵子”，即使有想象成分，也说明通草花首饰由来已久。

通草纸除了做簪戴饰品，还能做成以假乱真的装饰品。清代人奕绘在词里写道：“南来通草成山积，某家染、某色新鲜。某家有聪明小女，裁须叠瓣如仙”。扬州通草花制作工艺流传至今，已列入江苏省非物质文化遗产名录，花瓣、叶片、花蕊均由染色后的通草片剪制、捏压而成，再粘贴在纸浆塑制的“枝干”上，堪称巧夺天工。遗憾的是，现代人对它的了解和重视不够，现在这门手工艺的传承者已寥寥无几了。

通草纸绘制的外销画

WikimediaCommons

在清代，“一口通商”的广州是最重要的对外贸易口岸，催生出大量本地制作、售卖至西方的“外销商品”，其中就包括模仿西方绘画技法、以中国民俗风情为题材的外销画。外销画大部分绘制在成本低廉、染色效果好的通草纸上，成为一大特色产品。欧洲人以为这种与众不同的画纸是大米制成的，称之为“Ricepaper”。通草画一旦折叠或是像宣纸画那样黏贴装裱，就会受损难以修复，完好地保留到今天的画作并不多。

通草纸绘制的外销画

WikimediaCommons

绘制通草画的画师几乎都没有留下真实姓名，只有部分留下奇怪又卖萌的名字：啉呱、琛呱、宋呱等。一种解释是“呱”来自葡萄牙语“Quadro”，是画框的意思，用来说明自己的职业；另一种解释是“呱”和“官”发音相近，当时在广州与外国做生意的中国商人都会捐官，以“某官”自称来抬高地位。

原标题：《通草有两家，一家好吃，一家好看》