八月炸是韶关始兴县当地一种生长在山间的野果，始兴县南镇石桥头村民钟祥华却把这山中野果种在自家的田地上，经过三年的种植，成功把这一野生果变成了“致富果”。

山中野果八月炸

近日，笔者来到始兴县城附近的富村湾电站旁的果香天下野果园，只见翠绿的枝叶与藤蔓交织，成串的八月炸挂在枝头，部分成熟的果皮已经自然炸开，露出洁白透亮的果肉，散发出淡淡清香，吸引不少游客前来品尝和采摘购买。

山中野果八月炸

钟祥华说，三年前在山上捡来八月炸尝过之后，觉得味道好，就从山上移栽下来，开始在家里的耕地上种植。

据了解，八月炸是藤本植物三叶木通的果实，中药名叫预知子，作为药食两用的野果，因其果子在成熟时，果皮炸裂成两瓣仿佛“张大了嘴”的特征而得名。

经过多年摸索和精心培育，钟祥华先后栽种的多棵八月炸都已经成熟挂果，棚架上挂满一个个果子，少的有二三十个，最多的一棵有多个，实现产量、效益双丰收。目前，基地主要以零售、电商、入园自由采摘等形式销售，采摘周期将持续到11月中旬。

钟祥华说，目前，他的八月炸售价一斤20元左右，已经远销到上海、深圳、广州等地。

范永敬

杨瑞莲杨兰

范永敬

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